Doorgaan naar hoofdcontent

Berichten

Berichten uit september, 2014 weergeven

Kip, wortelen en quinoa voor de feestdag van Sint Michael

Vandaag is het feest van de heilige aartsengel Michaël. Mijn favoriete heilige. Vandaag een bijpassend recept voor kip met appelbollen met bramen toe. En het gebed tot de heilige Michaël. Dit jaar moeten we het voor het eerst stellen zonder de, altijd zeer uitgebreide, input van de Vrije School. Maar zo komt er ook meer ruimte voor een katholieke invalshoek, die komt ook niet vanzelf je huiskamer binnenzeilen.

Recept
Wrijf de kip in met een mengsel van olie, soja, citroen (allemaal ongeveer twee eetlepels), twee tenen geperste knoflook, peterselie en tijm en stop wat partjes citroen in de holte. Doe de kip in een braadzak in de oven, vijf kwartier op 180 graden.

Het oorspronkelijke recept smoort de worteltjes in whiskey, maar ik vond het een beetje duur om hiervoor een hele fles te kopen dus ik heb alleen boter gebruikt. Was ook lekker. Verwarm de boter, voeg een winterpeen in stukken (of gewone wortelen) toe, scheutje water erbij, beetje zout, peper en suiker. In 10-15 min. gaar lat…

Eerste schooldag

Het is stil in huis. Een stilte die ademt met hoop. Vandaag is de eerste schooldag van Bud op zijn nieuwe, speciale school. Ik hoop dat de snelbinders het gehouden hebben, want de nieuwe zitten er nog niet op (één van de raadselen der vakantie). Gister zijn we naar school gefietst voor een gesprek en voor het ophalen van de boeken. Dat wist ik niet van te voren maar ik heb gelukkig een grote fietstas.

Vanmorgen vond Bud zijn zadel opeens te hoog. ´Dat kan niet' riepen wij tweestemmig 'want je hebt er al op gefietst'. Mijn man moest overhaast de eerste hulpkit onder het zadel eraf halen want de tas paste er niet meer bij.

'Je zou toch een rugzak nemen'. Eh, tien boeken, gymspullen etc. in een rugzak? Dat past niet en dat is veel te zwaar voor op je rug...

Bud heeft vandaag maar twee boekenvakken. Voor wiskunde heeft hij wel zes boeken, deel A en B, werkboek A en B en nog een ´scheurboek'. Oke, vijf. Maar hij wil niet alleen de delen A meenemen. Alle boeken moet…