Doorgaan naar hoofdcontent

Posts

Hoe agar-agar in plaats van gelatine in kwarktaart zich tot wetenschap verhoudt

Na de conclusie van mijn onderzoek om met agar-agar  een vegetarische kwarktaart te maken (want ik ben niet tegen vegetarisch eten) heb ik niet wéér een taart met agar-agar gebakken of gemaakt (kwarktaart hoeft immers niet gebakken te worden). Mogelijk gebruik ik de resterende zakjes voor sauzen of voor een andere taart die je binnen drie dagen kunt opeten danwel op móet eten omdat de agar-agar niet lang stijf blijft. Wat in het geval van kwarktaart bij ons geen ramp is want die is dan meestal al op.  Wil jij dit onderzoek herhalen? Een onderzoek heeft pas wetenschappelijke waarde als het herhaald kan worden. Daarover dit leuke artikel  waaruit blijkt dat dat helemaal niet zo makkelijk is!  'Most scientists 'can't replicate studies by their peers' Tja... Kwarktaart door mijn gemaakt in 2015
Recente posts

Onze vakantie in Frankrijk deel 8

Maandag 4 september rondwandeling vanuit Pleumeur-Bodou  Openluchttentoonstelling bezocht in het Park des Sculptures , onderweg tijdens een rondwandeling vanaf de Côte de granit rose (de markeringen zijn niet van ons). Dit is de (papieren) kaart die we hadden geleend van onze host.  Een lange wandeling deed dit bier(tje) aan de plage de Trestraou goed smaken. Eten bij zonsondergang bij Sucre salé, weer terug in Trégastel.                                                            *** dinsdag 5 september Pleumeur-Bodou -  Fécamp De planning was 8 september naar huis te reden. Door de motorpech op 7 september kon dat niet. 8 september konden we hier nog overnachten. zaterdag 9 september Fécamp - Camping l'Aiguille Creuse in  Les Loges maandag 11 september thuisreis Limoncello

Zwijmelen op zaterdag: Ancora - San Malo (Officiële videoclip)

Enigszins aan de vroege kant op vrijdag maar hier is 'tie dan, het lied van deze week, het lied van deze zaterdag, San Malo van Ancora! Zoals jullie mij kennen, ik houd van deze muziek . Ancora is één van mijn favoriete sea shanty bands. En in San Malo zijn wij vorig jaar op vakantie geweest, waarvan akte . Sorry wel dat ik het verslag van deze Frankrijkreis nog niet helemaal af heb ( zie ik nu, ahem... ). Ook  zouden er eigenlijk linkjes moeten komen waarop je naar 'de volgende' kan klikken. En er zouden óf arabische óf Romeinse cijfers moeten worden gebruikt! Mea culpa, mea culpa, mea maxima culpa!!! Werk aan de winkel voor de kabouters uit de jaren '70, mijn jeugdjaren! (ノ◕ヮ◕) Klik hierboven op de emoji (deze uitleg is natuurlijk voor Boomers) voor een nieuwerwetsere uitvoering, die aardig de lading dekt van wat ik bedoel. 💖 Voor meer Zwijmels op zaterdag, of als je ook zin hebt om mee te doen ga je naar Natasja van  ’t Pumpke .

Kwarktaart maken met veganistische agar-agar

Vandaag heb ik kwarktaart gemaakt. Ik heb daarbij grotendeels dit recept gebruikt, met kant-en-klare slagroom die ik nog in de koelkast had staan. Ik heb geen gelatine gebruikt omdat dit niet vegetarisch is. Ik had dit recept vorige week willen maken voor bij het schrijven van de rouwenveloppen, of  voor bij een ander gezamenlijk moment waarbij we de nagelaten foto-albums van mijn moeder zouden bekijken of eventueel al een beginnetje maken met het uitzoeken van de nalatenschap. Mocht je het nog niet gehoord hebben, mijn moeder is overleden en eergisteren was het afscheid. Omdat mijn zus een vegetarische zus is, had ik speciaal voor haar agar-agar gekocht maar het leek me sowieso leuk om eens uit te proberen.  Maar mijn lijstje niet-gedane taken werd deze week steeds langer en op dat lijstje belandde dus óók het maken van een kwarktaart. Begrijpelijk maar ik had al wel boodschappen gedaan. In plaats van alle niet-gedane taken naar de volgende dag door te schuiven, waardoor ik het almaa

Onze vakantie in Frankrijk deel 7: verkeerd gewezen door de navigatie, we hoefden nog net niet langs Duitsland

Zondag 3 september van Saint-Malo naar  Pleumeur-Bodou Het vertrek De reis van Saint-Malo naar Pleumeur-Bodou was een kleine ramp. De navigatie had een ander adres bedacht bij het, op zich juist ingevoerde adres. We kwamen terecht in een dorp 30 km verderop. Ik moest de gastvrouw bellen, in het frans. Gelukkig kregen we hulp van een lief oud mevrouwtje, dat óók niet wist waar we naartoe moesten maar dat wel het gesprek aan de telefoon voor ons kon voeren. Zij had net een handjevol bramen geplukt die ze mij in de hand drukte, voordat ze geplet werden tegen Studs Apple.  Duidelijk werd dat we geheel ergens anders moesten zijn. We belandden in nog weer een ander dorp, dat uiteindelijk nogmaals verkeerd bleek te zijn. Het was vast siësta want het was stil op straat. Dat werd nog een keer bellen. Je snapt soms niet wat er misgaat, zeker niet als je een navigatiesysteem gebruikt. Wat bleek, de eigenares van onze B&B had een ander adres opgegeven omdat haar straat zo nieuw was dat die nog

Onze vakantie in Frankrijk deel 6 inclusief mis

Er kwam uiteindelijk een dag dat we Saint-Malo moesten verlaten. Dat was op zich niet zo ingewikkeld. We hadden de meeste bagage al gepakt. Het laatste eten verorberden we tijdens een flink ontbijt.  En toen hoorden we ze.  De kerkklokken. Ik had het kerkgebouw al eerder rondgelopen maar nergens hing een briefje met de mistijden. Op internet bleek de kerk te zijn opgegaan te zijn in een zeemijlenbreed parochieverband  waar ik vastliep in een ingewikkeld schema. Ik vond wel missen in andere kerken in Saint-Malo maar om daar nou in mijn eentje naartoe te gaan fietsen in een vreemde stad, met een verouderde telefoonbatterij en een getraumatiseerd inwendig richtingsysteem, om vervolgens een mis in het frans mee te maken en dan ook nog met een reis van twee uur voor de boeg, dat leek me wat veel gevraagd.  Maar dat er nu toch een kerk inging aan het eind van de straat terwijl wij nietsvermoedend aan ons mega-ontbijt zaten, daar werd ik echt gefrustreerd van. Mijn man zag het en vroeg wat er

Muziek op zaterdag: Otava Yo - By the river

Ik dacht even dat dit een plaatje van mezelf was!